ジダケを食する会
風力発電所誘致で世話になったからと、湖南町の有志による「ジダケ」を食する会に招待された。
布引高原のジダケは、アクがなく、淡白な食味とコリコリの歯ざわりが特徴。数年ぶりの開催だそうだ。
鍋にサバ缶を豊富に入れ、味噌仕立てでいただく。これが格別に美味しい。
テッシーかわら版
風力発電所誘致で世話になったからと、湖南町の有志による「ジダケ」を食する会に招待された。
布引高原のジダケは、アクがなく、淡白な食味とコリコリの歯ざわりが特徴。数年ぶりの開催だそうだ。
鍋にサバ缶を豊富に入れ、味噌仕立てでいただく。これが格別に美味しい。
